लहसुन खाने को स्वादिष्ट बनाता है और इसके स्वास्थ्य लाभों के बारे में हम सभी जानते हैं. इसलिए हम रोजाना अपने हर व्यंजन में लहसुन का इस्तेमाल करते हैं. नॉनवेज व्यंजनों में तो यह जरूर होता है. हालांकि, ज्यादातर लोग सिर्फ लहसुन की कलियों का ही इस्तेमाल करते हैं और उसके छिलके को फेंक देते हैं. लेकिन, बहुत से लोग यह नहीं जानते कि आयुर्वेद के अनुसार, लहसुन के साथ-साथ लहसुन के छिलके में भी कई औषधीय गुण होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं. इसके अलावा, आयुर्वेदिक विशेषज्ञों का कहना है कि अगर आप इसके स्वास्थ्य लाभों को जान लेंगे, तो लहसुन के छिलके को नहीं फेंकेंगे. तो, लहसुन के छिलके के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं? इसे कैसे इस्तेमाल करें? आइए इस खबर में विस्तार से जानते हैं…
एनर्जी बूस्ट करता है: विशेषज्ञों का कहना है कि लहसुन के छिलके में मौजूद पोषक तत्व, लहसुन की तरह, स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं. खासकर, इसमें एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं. ये फ्री रेडिकल्स से शरीर को होने वाले नुकसान को रोकने में काफी मददगार माने जाते हैं. साथ ही, ये कई तरह की स्वास्थ्य समस्याओं से भी बचाते हैं.
2014 में ‘फूड साइंस’ पत्रिका में प्रकाशित एक रिपोर्ट के अनुसार, लहसुन के छिलके एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, और इसीलिए इनका सेवन न केवल रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है, बल्कि शरीर को फ्री रेडिकल्स से भी अच्छी सुरक्षा प्रदान करता है. चीन के जियांग्शी कृषि विश्वविद्यालय के प्रमुख पोषण विशेषज्ञ डॉ. जियांग यू ने इस शोध में भाग लिया.
पाचन संबंधी समस्याओं की दवा: लहसुन के छिलकों में एंटी माइक्रोबियल होते हैं. इसलिए, विशेषज्ञों का कहना है कि अगर आप लहसुन के छिलकों की चाय बनाकर पीते हैं, तो इससे गले की समस्या, सर्दी-जुकाम, फ्लू और अन्य इंफेक्शन कम होंगे. साथ ही, यह चाय पाचन संबंधी समस्याओं को कम करने में भी काफी मददगार बताई जाती है.
इस चाय को बनाने की विधि: बस लहसुन के छिलकों को पानी में उबालकर छान लें. चाहें तो स्वाद के लिए थोड़ा सा शहद भी मिला सकते हैं.
घावों के लिए दिव्य औषधि: आयुर्वेदिक विशेषज्ञों का कहना है कि लहसुन के छिलके घावों को भरने में बहुत मददगार होते हैं. इसके लिए अगर आप लहसुन के छिलकों को जलाकर उनकी राख को शहद में मिलाकर घाव पर लगाते हैं, तो कहा जाता है कि घाव जल्दी भर जाता है.
बालों की सेहत की रक्षा करता है: कहा जाता है कि लहसुन के छिलकों में मौजूद पोषक तत्व बालों की सेहत के लिए बहुत अच्छे होते हैं. इसके लिए लहसुन के छिलकों का पाउडर बनाकर तेल में मिलाकर बालों में लगाएं. इसे थोड़ी देर लगा रहने दें और फिर बाल धो लें. हफ्ते में एक बार ऐसा करने से न सिर्फ बालों का झड़ना कम होता है, बल्कि बालों की ग्रोथ में भी मदद मिलती है. ऐसा भी कहा जाता है कि लहसुन के छिलकों में मौजूद एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण शरीर में सूजन को कम करने में मदद करते हैं.
