टमाटर चाट चटनी रेसिपी.शाही स्वाद, देसी मसालों का ट्विस्ट और अब आसानी से घर पर बनाएं.
अंबानी परिवार की शानदार पार्टियों में परोसी जाने वाली हर चीज खास होती है फिर चाहे वो मेन कोर्स हो या छोटी-सी चटनी. आज हम आपके लिए लेकर आए हैं वही अंबानी टमाटर चाट चटनी जो इन दिनों सोशल मीडिया पर जबरदस्त वायरल हो रही है. इस चटनी का जायका इतना लाजवाब है कि एक बार टेस्ट करने के बाद आप हर चाट समोसे और स्नैक्स के साथ सिर्फ यही चटनी चाहेंगे. टमाटर की ताजगी खास मसालों का मेल और अंबानी-स्टाइल का शाही ट्विस्ट यही बनाते हैं इस चटनी को बिल्कुल यूनिक. तो चलिए जानते हैं उस सीक्रेट रेसिपी के बारे में जिसने पूरी दुनिया का ध्यान अपनी तरफ खींच लिया है.
जरूरी सामग्री
- टमाटर – 4 (कटे हुए)
- हरी मिर्च – 2
- अदरक – 1 छोटा चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
- लहसुन – 3-4 कलियां
- इमली का गूदा – 1 बड़ा चम्मच
- भुना जीरा पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- काला नमक – 1/2 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- चीनी – 1 छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – 1 बड़ा चम्मच
- हरा धनिया – थोड़ा (गार्निश के लिए)
बनाने का तरीका
- एक पैन में तेल गरम करें.
- उसमें अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालकर थोड़ा भूनें.
- अब कटे हुए टमाटर डालें और 7-8 मिनट तक पकाएं जब तक टमाटर नरम हो जाएं.
- फिर उसमें इमली का गूदा, मसाले (नमक, काला नमक, जीरा पाउडर, मिर्च पाउडर, चीनी) डालें.
- अच्छे से मिलाएं और 2 से 3 मिनट और पकाएं.
- चटनी तैयार है.
- चाहें तो ठंडा करके मिक्सी में हल्का पीस लें (अगर चिकनी बनानी हो).
- ऊपर से हरा धनिया डालें और परोसें.
