चाहे पार्टी हो, जन्मदिन या कोई भी खास मौका अब घर में केक आना लाजमी हो गया है. ऐसे में आज हम आपको इसे घर पर बनाने के बारे में बताएंगे. इसकी अच्छी बात ये है कि अब आप इसे बिना ओवन और अंडे के आसानी से बना सकते हैं.
Cake Recipe: पार्टी हो, जन्मदिन या फिर कोई खास मौका केक के बिना हर जश्न अधूरा सा लगता है. लेकिन अब हर खास मौके पर आपको बाजार से केक मंगवाने की जरूरत नहीं होगी, क्योंकि इसे आप आसानी से घर पर भी बना सकते हैं. घर पर बना चॉकलेट केक न केवल टेस्टी होता है, बल्कि इसमें आपकी मेहनत, प्यार और अपनापन भी झलकता है. इस केक को आप बिना ओवन और अंडे का इस्तेमाल किए आसानी से बना सकते हैं. तो चलिए जानते हैं इस आर्टिकल में घर पर टेस्टी और चॉकलेट से भरा केक बनाने के बारे में.
केक बनाने की सामग्री
- मैदा – 1 कप
- कोको पाउडर – आधा कप
- बेकिंग पाउडर – 1 चम्मच
- बेकिंग सोडा – आधा चम्मच
- नमक – एक चुटकी
- कंडेंस्ड मिल्क – 1 कप (या 400 ग्राम टिन)
- पिघला हुआ मक्खन – आधा कप
- दूध – उबला हुआ आधा
- वेनीला एसेंस – 1 चम्मच
- विनेगर – 1 चम्मच
- सजावट के लिए – डार्क चॉकलेट (200 ग्राम), रंग-बिरंगे स्प्रिंकलर और चॉकलेट सेटिंग्स
केक बनाने की विधि
- अगर केक को आप कुकर में बना रहे हैं, तो इसके अंदर में नीचे नमक की परत डालकर स्टैंड रखें और 10 मिनट तक मध्यम आंच पर प्रीहीट करें.
- अब एक बड़े बाउल में मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को अच्छे से छान लें.
- इसके बाद दूसरी बाउल में कंडेंस्ड मिल्क, पिघला हुआ मक्खन, दूध, वेनीला एसेंस और विनेगर डालें और इसे अच्छी तरह से फेंटें.
- इसके बाद धीरे-धीरे सूखी सामग्री को गीली सामग्री में मिलाते जाए और स्मूथ बैटर तैयार कर लें.
- अब केक के टिन को अच्छे से ग्रीस करें और उसमें केक के बैटर को डालें.
- इसके बाद अब कुकर में इसे डालकर ढक्कन बंद कर दें, फिर 40–45 मिनट तक धीमी आंच पर इसे पकने दें.
- फिर अब फ्रेश क्रीम को हल्का गरम करके उसमें डार्क चॉकलेट मिलाएं और ठंडा होने दें.
- अब केक बन जाने के बाद इसे निकालकर फ्रिज में 30 मिनट के लिए ठंडा होने दें.
- फिर इसके बाद इसमें बना हुआ चॉकलेट गनाश फैलाएं और ऊपर से इसमें स्प्रिंकलर, चेरी या अपनी पसंद से सजाएं.
- अब तैयार है आपके घर में बना टेस्टी चॉकलेट केक.
