अगर आप शाम के स्नैक या फिर स्कूल के टिफिन के लिए कोई डिश बनाने की सोच रहे हैं तो ब्रेड समोसे आपके लिए परफेक्ट ऑप्शन है. इसे बनाने के लिए न मेहनत लगती है और न ही मैदे की जरूरत पड़ती है.
अगर आपको समोसे पसंद हैं लेकिन हर बार मैदा गूंथकर और उसे बेलकर समोसा बनाना झंझट लगता है, तो आज हम आपके लिए परफेक्ट रेसिपी लेकर आए हैं. ब्रेड समोसा एक ऐसी आसान और झटपट बनने वाली रेसिपी है, जो देखने और खाने में बिल्कुल ट्रेडिशनल समोसे जैसी लगती है लेकिन इसे बनाने में मेहनत बेहद कम लगती है. इसमें मैदे की जगह ब्रेड का इस्तेमाल होता है और अंदर फिलिंग के लिए मसालेदार आलू के मिक्सचर का. इसे आप स्नैक्स टाइम, पार्टी, या बच्चों के टिफिन में भी बना सकते हैं. तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की सबसे आसान रेसिपी
ब्रेड समोसे के लिए जरूरी सामग्री
- ब्रेड स्लाइस – 6 से 8 पीस (वाइट या ब्राउन कोई भी चलेगा)
- उबले आलू – 3 मीडियम साइज के
- हरी मटर – एक चौथाई कप उबली हुई
- हरी मिर्च – 1 बारीक कटी हुई
- अदरक – 1 छोटी चम्मच कद्दूकस की हुई
- लाल मिर्च पाउडर – आधी छोटी चम्मच
- धनिया पाउडर – 1 छोटी चम्मच
- गरम मसाला – एक चौथाई छोटी चम्मच
- चाट मसाला – आधी छोटी चम्मच
- हरा धनिया – 1 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ
- नमक – स्वादानुसार
- मैदा – 2 टेबल स्पून पेस्ट बनाने के लिए
- तेल – तलने के लिए
ब्रेड समोसा बनाने की विधि
- एक कढ़ाई में थोड़ा सा तेल गरम करें और उसमें अदरक, हरी मिर्च डालकर भूनें. फिर उसमें मैश किए हुए आलू और उबली मटर डालें. अब उसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और चाट मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएं. अंत में कटा हुआ हरा धनिया डालें और मिक्स करें. अब समोसे की स्टफिंग तैयार है.
- 2 टेबल स्पून मैदे में थोड़ा पानी मिलाकर गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें. यह पेस्ट ब्रेड को चिपकाने के काम आएगा.
- ब्रेड स्लाइस के किनारे काट दें और बेलन से हल्का बेल लें. अब ब्रेड को तिकोना मोड़ने के लिए बीच में थोड़ा सा पेस्ट लगाएं और उसे मोड़कर एक पॉकेट बना लें. उस पॉकेट के अंदर आलू की स्टफिंग भरें और ऊपर से फिर से मैदे का पेस्ट लगाकर अच्छे से सील कर दें.
- एक कढ़ाई में तेल गरम करें और तैयार ब्रेड समोसों को धीमी आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक तलें.
- इन ब्रेड समोसों को आप हरी चटनी, इमली की चटनी या टोमैटो सॉस के साथ गरमागरम परोसें.
