धनबादः दुर्गा पूजा को लेकर धनबाद में तैयारियां तेज हो गई हैं। पूजा पंडालों के साथ आसपास के इलाकों में मेले और अस्थायी बाजार भी सजने लगे हैं। इस दौरान बड़ी संख्या में लोग परिवार के साथ पंडालों और मेलों में पहुंचेंगे। खाद्य दुकानों पर बढ़ने वाली भीड़ को देखते हुए फूड सेफ्टी विभाग ने भी निगरानी की तैयारी शुरू कर दी है।
पूजा पंडालों और मेला क्षेत्रों में होगी जांच
दुर्गोत्सव के दौरान पंडालों के आसपास बड़ी संख्या में ठेले, खोमचे और अस्थायी खाद्य दुकानें लगती हैं। फूड सेफ्टी विभाग की टीमें इन दुकानों का निरीक्षण करेंगी। जांच के दौरान खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता के साथ दुकान की साफ-सफाई और खाद्य सामग्री रखने के तरीके पर भी नजर रखी जाएगी।
विभाग के अधिकारी यह भी देखेंगे कि दुकानदार खाना तैयार करते समय स्वच्छता संबंधी जरूरी नियमों का पालन कर रहे हैं या नहीं।
जरूरत पड़ने पर लिए जाएंगे खाद्य पदार्थों के सैंपल
निरीक्षण के दौरान यदि किसी खाद्य पदार्थ की गुणवत्ता को लेकर संदेह होता है, तो उसका नमूना लिया जा सकता है। ऐसे नमूनों को प्रयोगशाला जांच के लिए भेजा जाएगा। इसके अलावा कुछ खाद्य पदार्थों की प्राथमिक जांच मौके पर ही किए जाने की व्यवस्था भी रहेगी।
फूड सेफ्टी ऑफिसर डॉ. राजा कुमार के अनुसार, पूजा के दौरान खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और स्वच्छता पर विशेष निगरानी रखने की तैयारी की जा रही है।
1200 स्ट्रीट फूड वेंडर्स को दिया जा चुका प्रशिक्षण
विभाग की ओर से अस्थायी खाद्य दुकानदारों और स्ट्रीट फूड वेंडर्स को खाद्य सुरक्षा के प्रति जागरूक करने का काम भी किया जा रहा है। विभाग के मुताबिक जिले में अब तक करीब 1,200 स्ट्रीट फूड वेंडर्स को खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता से संबंधित प्रशिक्षण दिया जा चुका है।
प्रशिक्षण में खाद्य सामग्री को सुरक्षित रखने, साफ-सफाई बनाए रखने और खाना तैयार करते समय स्वच्छता के नियमों का पालन करने की जानकारी दी गई है।
दुकानदारों के लिए लाइसेंस और पंजीकरण जरूरी
पूजा और मेले के दौरान खाद्य सामग्री की दुकान लगाने वाले दुकानदारों के लिए फूड सेफ्टी विभाग से आवश्यक लाइसेंस या पंजीकरण लेना जरूरी है। विभाग ने दुकानदारों को नियमों का पालन करने के निर्देश दिए हैं।
खाना बनाने वाली जगह को साफ रखने, खाद्य सामग्री को ढककर रखने और स्वच्छ तरीके से भोजन तैयार करने पर विशेष जोर दिया गया है।
मिलावट मिलने पर होगी कार्रवाई
फूड सेफ्टी विभाग ने लोगों से भी खाद्य पदार्थ खरीदते समय सावधानी बरतने की अपील की है। खासकर मेले में अधिक रंगीन दिखने वाले खाद्य पदार्थों को खरीदने से पहले उनकी गुणवत्ता और साफ-सफाई पर ध्यान देने की सलाह दी गई है।
जांच के दौरान यदि किसी दुकान पर मिलावटी या असुरक्षित खाद्य पदार्थ पाए जाते हैं, तो संबंधित दुकानदार के खिलाफ खाद्य सुरक्षा नियमों के तहत कार्रवाई की जा सकती है।
ग्राहकों की जागरूकता भी जरूरी
विभाग का कहना है कि सुरक्षित भोजन सुनिश्चित करने में दुकानदारों और प्रशासन के साथ ग्राहकों की जागरूकता भी अहम भूमिका निभाती है। दुर्गोत्सव के दौरान विभाग की टीमें खाद्य दुकानों पर नजर रखेंगी, ताकि लोगों को सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण खाद्य पदार्थ मिल सकें।
BharatSuperFastNews | धनबाद डेस्क
