अंडे उबालते समय कुछ सावधानियां बरतनी जरूरी है. ऐसा करने से न सिर्फ अंडे का छिलका निकालना आसान होगा, जानें क्या करना होगा…
अंडे खाना सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता हैं. बता दें, अंडे में प्रोटीन 9 प्रकार के आवश्यक अमीनो एसिड, आयरन, विटामिन बी, डी और अन्य पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में होते हैं. इसलिए, अंडे हर कोई खा सकता है. विशेषज्ञों का मानना है कि छोटे बच्चों को भी अंडा खिलाना बहुत अच्छा होता है. इससे उन्हे पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्व मिलते हैं. ऐसे में स्वास्थ्य विशेषज्ञ का कहना है कि उबले अंडे सबसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थों में से एक हैं. जब आप उन पर थोड़ा नमक और काली मिर्च छिड़कते हैं, तो उनका स्वाद बहुत अच्छा लगता है. लेकिन कई बार अंडे उबालते समय टूट जाते हैं. इससे बचने के लिए अंडे उबालते समय कुछ सावधानियां बरतनी जरूरी है. ऐसा करने से न सिर्फ अंडे का छिलका निकालना आसान होगा, बल्कि अंडे में मौजूद जरूरी पोषक तत्व भी बरकरार रहेंगे और स्वाद भी बहुत अच्छा रहता है. खबर में जानें अंडे उबालते समय क्या सावधानियां बरतनी जरूरी है…
अंडे उबालते समय इन टिप्स को फॉलो करें…
- अंडे उबालते समय आपको उनके लिए एक बड़ा कटोरा इस्तेमाल करना चाहिए. कटोरे में इतना पानी डालें कि अंडे पूरी तरह डूब जाएं. इससे अंडे एक दूसरे को छूने से बचेंगे. इस तरह वे टूटेंगे नहीं.
- जिस कटोरे में आप अंडे उबाल रहे हैं, उसमें पानी में एक चम्मच नमक डाल दें. ऐसा करने से अंडे टूटने से बचेंगे. नमक के पानी में अंडे उबालने से उन्हें छीलना आसान हो जाता है.
- साथ ही, कई लोग अंडे को फ्रिज में रखते हैं. सीधे खाना पकाने के लिए इस्तेमाल करते हैं. ऐसा कभी न करें. सबसे पहले, उन्हें कमरे के तापमान पर लाएं. इसके बाद उन्हें उबालना चाहिए. अगर आप ठंडे अंडे को सीधे गर्म पानी में उबालेंगे, तो उनके टूटने की संभावना बहुत ज्यादा रहेगी.
- अंडे को कभी भी उबलते पानी के बर्तन में न डालें. अगर आप ऐसा करेंगे, तो अंडा पानी में फट जाएगा. एक कटोरे में 3 या 4 से ज्यादा अंडे न उबालें. इस तरह से भी उनके फटने की संभावना रहती है.
- अंडे उबालते समय कभी भी आंच तेज ना रखें, हमेशा मध्यम आंच पर उबालें. अगर आप ऐसा करेंगे, तो वे नहीं टूटेंगे. करीब 15 मिनट तक अंडे पानी में उबालने के बाद गैस बंद कर दें. अब अंडों को गर्म पानी से निकालकर ठंडे पानी में डाल दें और करीब 10 मिनट बाद उन्हें छील लें. ऐसा करने से अंडा बिना टूटे आसानी से बाहर आ जाएगा.
वेबएमडी के अनुसार, उबले अंडे खाना सेहत के लिए बहुत अच्छा होता है. रिसर्च के अनुसार, एक उबले अंडे में छह ग्राम हाई क्वालिटी वाला प्रोटीन होता है. यह मांसपेशियों की बढ़ोतरी के लिए बहुत फायदेमंद होता है. इसमें आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, जिंक के साथ-साथ विटामिन ए, विटामिन डी और विटामिन बी 12 भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है. इनमें एंटीऑक्सीडेंट भी भरपूर मात्रा में होते हैं.
उबले अंडे में कैलोरी कम और प्रोटीन तथा अन्य पोषक तत्व अधिक होते हैं. जो लोग अपना वेट कम करना चाहते हैं उनके लिए यह एक अच्छा ऑप्शन हो सकता है. अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, पहर रोज एक उबला अंडा खाने से वजन कंट्रोल में मदद मिलती है.
(डिस्क्लेमर: यहां आपको दी गई सभी स्वास्थ्य संबंधी जानकारी और सुझाव केवल आपके समझने के लिए हैं. हम यह जानकारी वैज्ञानिक अनुसंधान, अध्ययन, चिकित्सा और स्वास्थ्य पेशेवर सलाह के आधार पर प्रदान कर रहे हैं. इनका पालन करने से पहले अपने निजी डॉक्टर की सलाह लेना सबसे अच्छा है.)
