धनबाद | 13 अक्टूबर 2026: झारखंड के धनबाद में राष्ट्रीय राजमार्ग-19 (NH-19) के किनारे स्थित होटलों और ढाबों में खाद्य सुरक्षा विभाग ने जांच अभियान चलाया। इस दौरान 17 होटल और खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया गया। जांच में कथित तौर पर मिलावटी हल्दी पाउडर, एक्सपायर्ड मसाले, बेसन के लड्डू और खराब हो चुकी खाद्य सामग्री मिली। कुछ प्रतिष्ठानों में लाइसेंस और साफ-सफाई से जुड़ी कमियां भी सामने आईं।
17 होटलों और खाद्य प्रतिष्ठानों की हुई जांच
खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने NH-19 के किनारे संचालित होटल, ढाबों और अन्य खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया। जांच के दौरान खाद्य पदार्थों के भंडारण, रखरखाव, साफ-सफाई और भोजन तैयार करने की प्रक्रिया का जायजा लिया गया।
रिपोर्ट के मुताबिक, कुछ प्रतिष्ठान आवश्यक लाइसेंस के बिना संचालित होते पाए गए। वहीं, कई जगहों पर स्वच्छता की व्यवस्था भी संतोषजनक नहीं मिली। खाद्य पदार्थों को सुरक्षित तरीके से रखने और निर्धारित मानकों का पालन करने में लापरवाही की बात सामने आई।
जांच में क्या-क्या खाद्य पदार्थ मिले?
निरीक्षण के दौरान टीम को कई खाद्य पदार्थों में गड़बड़ी मिली। उपलब्ध जानकारी के अनुसार, बरामद या पाए गए पदार्थों में शामिल हैं:
- 15 किलो हल्दी पाउडर: मिलावटी होने की आशंका वाला हल्दी पाउडर।
- 5 किलो हल्दी पाउडर: एक्सपायरी अवधि समाप्त हो चुकी हल्दी।
- 6 किलो बेसन के लड्डू: जांच के दौरान मिले खाद्य पदार्थ।
- 2 किलो दूध: एक्सपायरी अवधि समाप्त हो चुका दूध।
- अन्य सामग्री: लस्सी और एक्सपायर्ड मसाले।
इन खाद्य पदार्थों की बरामदगी के बाद खाद्य सुरक्षा मानकों के पालन को लेकर संबंधित प्रतिष्ठानों की जांच की गई। हल्दी पाउडर में मिलावट की अंतिम पुष्टि के लिए प्रयोगशाला जांच की स्थिति स्पष्ट होना जरूरी है।
सात प्रतिष्ठानों को जारी किया गया नोटिस
खाद्य सुरक्षा नियमों के उल्लंघन और जांच में सामने आई कमियों को लेकर सात प्रतिष्ठानों को नोटिस जारी किए जाने की जानकारी दी गई है। इनमें शामिल हैं:
- बालाजी कृपा राजस्थानी होटल
- सिंहजी चाय दुकान
- परिधि होटल एंड रेस्टोरेंट
- राधिका लाइन होटल
- झारखंड लाइन होटल एंड ढाबा
- स्वीट पैलेस
- मेथन ढाबा
नोटिस जारी करने का उद्देश्य संबंधित संचालकों से जवाब लेना और खाद्य सुरक्षा मानकों के पालन को सुनिश्चित करना है। उपलब्ध रिपोर्ट में इन प्रतिष्ठानों पर आगे की कार्रवाई का विस्तृत विवरण नहीं दिया गया है।
होटल संचालकों को स्वच्छता बनाए रखने का निर्देश
निरीक्षण के दौरान खाद्य पदार्थों के रखरखाव, प्रबंधन और भोजन तैयार करने की प्रक्रिया में कमियां सामने आने की बात कही गई। खाद्य सुरक्षा टीम ने संचालकों को साफ-सफाई पर ध्यान देने और खाद्य पदार्थों को सुरक्षित तरीके से रखने का निर्देश दिया।
विभाग ने प्रतिष्ठान संचालकों को खाद्य सुरक्षा प्रशिक्षण एवं प्रमाणन (FoSTaC) कार्यक्रम के तहत प्रशिक्षण लेने की सलाह भी दी। इस कार्यक्रम का उद्देश्य खाद्य कारोबार से जुड़े लोगों को स्वच्छता, सुरक्षित भोजन तैयार करने और खाद्य गुणवत्ता के मानकों के बारे में प्रशिक्षित करना है।
यात्रियों की सेहत के लिए खाद्य सुरक्षा जरूरी
NH-19 से रोजाना बड़ी संख्या में वाहन गुजरते हैं। लंबी दूरी की यात्रा करने वाले लोग रास्ते में स्थित होटलों और ढाबों पर भोजन करते हैं। ऐसे में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, उचित भंडारण और साफ-सफाई यात्रियों की सेहत के लिए महत्वपूर्ण है।
धनबाद में चलाया गया यह निरीक्षण अभियान खाद्य सुरक्षा नियमों के पालन की जरूरत को रेखांकित करता है। आगे की कार्रवाई और मिलावटी पाए गए खाद्य पदार्थों की जांच संबंधी आधिकारिक जानकारी पर नजर रहेगी।
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