रांची: ईद खुशियों और भाईचारे का पर्व है. इस अवसर पर बनने वाला सेवइयां और लच्छा लोगों के संबंधों में मिठास घोलने का काम करती है. यही वजह है कि रमजान का पाक महीना खत्म होते ही ईद को लेकर सजनेवाला बाजार सेवइयों और लच्छा से भर जाता है.
इस बार भी ईद को लेकर रांची के बाजारों में लच्छा की एक से बढ़कर एक वेराइटी देखी जा रही है. पटना से लेकर वाराणसी और कोलकाता तक का लच्छा रांची के बाजार में आपको देखने को मिल जाएगा. मगर इन सारे जगहों की अपनी विशिष्टता के बाबजूद झारखंड का लच्छा सबसे ज्यादा यहां पसंद किया जा रहा है.
रांची के डेली मार्केट के दुकानदार मो. शादाब कहते हैं कि बाजार में 150 रुपये से लेकर 1000 रुपये तक का लच्छा उपलब्ध है जो अलग अलग वेराइटी में है मगर सबसे ज्यादा डिमांड झारखंड में बने लच्छा का है. इसके पीछे की वजह यह है कि यह कम दाम में उपलब्ध है और लोगों को लोकल टेस्ट की अनुभूति कराता है. रिफाइन से बना यह लच्छा 150 से 200 रुपए किलो में उपलब्ध है जिसे सामान्य लोग से लेकर हर आम आदमी खरीद सकता है.
दुकानदार कहते हैं कि अन्य जगहों की तुलना में रांची का लच्छा सबसे ज्यादा बेहतर है. बनारस, कोलकाता आदि के लक्ष्य में डुप्लीकेसी अधिक देखी जा रही है. रांची के लच्छा में कोलकाता का स्टिकर लगाकर लोग बेच देते हैं. बनारस का लच्छा और सेवई को बनाने का तरीका कठिन है जिसे हर लोग नहीं बना सकते हैं और महंगा भी होता है.
डालडा से लेकर घी में बने लच्छा की है रांची में डिमांड
ईद के मौके पर रांची के बाजारों में डालडा से लेकर घी में बना मैदा का लच्छा की अच्छी खासी डिमांड है. हैंडमेड से लेकर मशीन द्वारा तैयार रंग बिरंगा लच्छा ग्राहकों को आकर्षित कर रहा है. खरीदारी करने पहुंचे पुदांग के एमए हुसैन कहते हैं कि लोग अपने-अपने पसंद से खरीदारी करते हैं लेकिन इतना तो जरूर है कि किसी खास जगह का खास चीज बना अपने आप में जरूर खास रहता है जिस वजह से इसकी डिमांड बनी रहती है.
उत्तर प्रदेश और कोलकाता में बने लच्छा और सेवइ की बड़ाई करते हुए उन्होंने कहा कि लोकल लोकल ही रहता है हालांकि इस बार महंगाई का कोई खास असर नहीं दिख रहा है. ईद की खरीदारी करने पहुंची अलीशा बताती हैं कि बाजार में हर ब्रांड के समान है आप पर निर्भर करता है कि आप कौन सा पसंद करते हैं. घी में बना लच्छा या सेवई अपने आप में खास होता है जिसमें ड्राई फ्रूट्स के साथ इसे तैयार किया जाता है. बहरहाल ईद को लेकर रांची के बाजारों में रौनक देखी जा रही है लोग खरीदारी में जुटे हैं.
