आलू से बनाएं कुरकुरे और टेस्टी नूडल्स वो भी बिना मैदा या नूडल्स पैकेट के. जानिए मिनटों में तैयार होने वाली आलू से बनी नूडल्स की रेसिपी.
नूडल्स तो सभी ने खाया होगा लेकिन क्या आपने कभी आलू से बनी नूडल्स की रेसिपी ट्राय किया है. इसमें न तो मैदा चाहिए, न ही नूडल्स का पैकेट सिर्फ उबले हुए आलू से बनते हैं ये कुरकुरे और मजेदार नूडल्स. मिनटों में तैयार होने वाली ये रेसिपी बच्चों और बड़ों दोनों को बेहद पसंद आएगी. आइए जानें कैसे बनाएं ये वायरल आलू नूडल्स घर पर आसान तरीके से.
सामग्री
- उबले हुए आलू – 2 मध्यम आकार के
- कॉर्नफ्लोर – 2 टेबल स्पून
- नमक – स्वादानुसार
- काली मिर्च – ¼ टीस्पून
- चाट मसाला – ½ टीस्पून (वैकल्पिक)
- तेल – तलने के लिए
- चिली फ्लेक्स / मिक्स हर्ब्स – स्वाद अनुसार (गार्निश के लिए)
बनाने की विधि
आटा करें तैयार
- उबले आलू को अच्छी तरह मैश करें.
- उसमें कॉर्नफ्लोर, नमक, काली मिर्च और चाट मसाला मिलाएं.
- सारे मिश्रण को तब तक गूंथें जब तक स्मूद सा आटा तैयार न हो जाए.
नूडल्स बनाएं
- आटे को एक साफ प्लास्टिक बैग या पाईपिंग बैग में भरें.
- उसमें से पतले पतले नूडल्स जैसा आकार दें.
- इन्हें 5–10 मिनट फ्रिज में रख दें ताकि ये सेट हो जाएं.
फ्राय करें
- कड़ाही में तेल गरम करें.
- अब इन आलू नूडल्स को मध्यम आंच पर क्रिस्पी होने तक तलें.
- निकालकर टिशू पेपर पर रखें ताकि एक्स्ट्रा तेल निकल जाए.
