सुबह की डाइट में रात भर भीगे हुए मूंग शामिल करके अपनी सेहत को बेहतर बना सकते हैं. भीगे हुए मूंग एक संपूर्ण पोषण से भरपूर सुपरफूड है, जो आपके शरीर को जबरदस्त ऊर्जा, पोषण और कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है. आयुर्वेद चिकित्सक डॉ. रोहित गुप्ता के मुताबिक भीगे हुए मूंग में मौजूद डाइटरी फाइबर आपके पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है. यह आंतों को स्वस्थ रखता है, कब्ज को दूर करता है और पेट को हल्का और आरामदायक बनाए रखता है. अगर आपको एसिडिटी या पेट फूलने की समस्या होती है तो रोज सुबह भीगे हुए मूंग का सेवन करना फायदेमंद हो सकता है.
प्रोटीन का जबरदस्त स्रोत है मूंग : आयुर्वेद विशेषज्ञ डॉक्टर रोहित गुप्ता कहते हैं कि अगर आप शाकाहारी हैं और अपने शरीर को प्राकृतिक रूप से प्रोटीन देना चाहते हैं, तो भीगे हुए मूंग से बेहतर कुछ नहीं हो सकता है. यह मांसपेशियों की मजबूती, टिशू रिपेयर और शरीर की ग्रोथ में सहायक होता है. खासतौर पर जो लोग जिम जाते हैं या वजन घटाना चाहते हैं, उनके लिए यह एक परफेक्ट सुपरफूड है. डॉक्टर गुप्ता ने बताया कि आजकल की भागदौड़ भरी जिंदगी में रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत रखना बहुत जरूरी है. भीगे हुए मूंग में एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन C और मिनरल्स होते हैं, जो शरीर को डिटॉक्स करने और बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं.
वजन घटाने में और डायबिटीज में मददगार : डाइटिशियन नेहा यदुवंशी के मुताबिक जो लोग वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए भीगा हुआ मूंग रामबाण की तरह काम करता है. भीगे हुए मूंग लो-कैलोरी और हाई-फाइबर फूड है, जिससे पेट लंबे समय तक भरा रहता है और अनहेल्दी स्नैक्स खाने की क्रेविंग नहीं होती. इसी तरह ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल में रखने के लिए भीगे हुए मूंग लाभदायक होते हैं. इसका लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स, इसे डायबिटीज रोगियों के लिए फायदेमंद बनाता है. यह इंसुलिन सेंसिटिविटी को बढ़ाने में भी मदद करता है. भीगे हुए मूंग खाने से बैड कोलेस्ट्रॉल (LDL) कम होता है और गुड कोलेस्ट्रॉल (HDL) बढ़ता है, जिससे हार्ट हेल्थ बेहतर होती है. यह हाई ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में भी मदद करता है और हृदय रोगों से बचाव करता है.
भीगे हुए मूंग के यह भी फायदे : डर्मेटोलॉजिस्ट डॉक्टर आरती सिंह बताती हैं कि भीगे हुए मूंग में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन E त्वचा को ग्लोइंग और जवान बनाए रखते हैं. साथ ही, इसमें मौजूद प्रोटीन और मिनरल्स बालों को मजबूत और घना बनाने में मदद करते हैं. रोज सुबह भीगे हुए मूंग खाने से शरीर के विषैले पदार्थ बाहर निकल जाते हैं, जिससे शरीर हल्का और एनर्जेटिक महसूस करता है. यह आपके लीवर को भी हेल्दी बनाए रखता है.
कैसे करें सेवन ? : आयुर्वेद चिकित्सक डॉक्टर रोहित गुप्ता के अनुसार रोज सुबह भीगे हुए मूंग खाने से न सिर्फ आपका शरीर फिट और हेल्दी रहेगा, बल्कि यह आपको दिनभर एनर्जेटिक और एक्टिव बनाए रखेगा. अगर आपको गैस, एसिडिटी या कोई अन्य पाचन संबंधी समस्या होती है, तो एकदम ज्यादा मात्रा में न खाएं, पहले थोड़ी मात्रा में शुरू करें और धीरे-धीरे बढ़ाएं. इसके लिए
