क्या आप जानते हैं कि अगर आप हर दिन गोल्डन मिल्क पीते हैं तो आपको कितने स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं?
भारतीय किचन में कई मसाले होते हैं. इन्हीं में से एक है हल्दी, जिसका इस्तेमाल लगभग हर खाने में होता है. इसके बिना खाने में मजा नहीं आता. हालांकि, हल्दी केवल खाने का टेस्ट ही नहीं बढ़ाती है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होती है. आमतौर पर लोग हल्दी का इस्तेमाल दाल और सब्जी बनाने के लिए करते हैं. ऐसे में बता दें, हल्दी न केवल खाने में रंग और स्वाद जोड़ती है, बल्कि यह हमारे स्वास्थ्य को भी बेहतर बनाती है.
खाना बनाने में हल्दी का कम इस्तेमाल होने से शरीर को उतने फायदे नहीं मिल पाते जितने मिलने चाहिए. दरअसल, हल्दी में करक्यूमिन नामक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होता है, जो कई स्वास्थ्य समस्याओं को ठीक करने में मदद कर सकता है. लेकिन हल्दी में करक्यूमिन की मात्रा कम होती है और यह आसानी से अवशोषित नहीं होता. ऐसे में अब जानते हैं कि रोजाना हल्दी का अधिक सेवन कैसे करें…
ऐसे करें रोजना हल्दी का अधिक सेवन
- रोजाना एक गिलास गर्म दूध में आधा चम्मच हल्दी मिलाकर पीने से शरीर शुद्ध होता है. हल्दी वाला दूध रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में भी मदद कर सकता है. अपने प्राकृतिक एंटी-बैक्टीरियल, एंटी-वायरल और एंटी-फंगल गुणों के साथ, यह शरीर को विभिन्न संक्रमणों से बचाने में मदद करता है. यदि इसमें थोड़ा सा शहद और अदरक मिलाते हैं तो इसका स्वाद और भी बेहतर हो जाएगा. इसे गोल्डन मिल्क भी कहा जाता है. रात को सोने से पहले इसे पीने से अच्छी नींद आती है और शरीर की थकान कम होती है. कई डॉक्टर आम सर्दी से लड़ने के लिए रोजाना एक गिलास गर्म दूध में एक चम्मच हल्दी मिलाकर पीने की सलाह देते हैं.
- इसके अलावा हल्दी का सेवन पानी के साथ भी किया जा सकता है. इसके लिए आप पानी को अच्छे से उबालकर उसमें थोड़ी हल्दी मिला सकते हैं और स्वाद के लिए इसमें नींबू का रस और शहद मिलाकर पी सकते हैं. इसे रोज सुबह खाली पेट पीने से शरीर की सफाई होती है. बता दें, हल्दी के एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण शरीर को मजबूत बनाते हैं. आप इस हल्दी वाली पानी को गर्मियों में भी पी सकते हैं.
- जो लोग रोजाना सलाद खाना पसंद करते हैं, अगर वे सलाद पर थोड़ी सी हल्दी छिड़क कर खाएं तो उन्हें बहुत अधिक स्वास्थ्य लाभ मिल सकता है. हल्दी सलाद का स्वाद बदले बिना उसकी पौष्टिकता बढ़ा देती है. थोड़ा सा तेल, नींबू का रस और हल्दी सलाद का स्वाद बढ़ा देते हैं.
- फलों की स्मूदी में आधा चम्मच हल्दी मिलाने से स्वाद में कोई खास बदलाव किए बिना ही स्वास्थ्य लाभ मिल सकता है. यह शरीर में सूजन को कम करने में खास तौर पर मददगार है. इसे बच्चों को भी आसानी से दिया जा सकता है.
- बहुत कम लोग ऑमलेट और अंडा भुर्जी जैसी डिश में हल्दी का इस्तेमाल करते हैं. लेकिन चिकन अंडे से बनने वाली हर डिश में हल्दी डालने से इम्युनिटी बढ़ाने में मदद मिल सकती है. यह पाचन तंत्र के लिए भी अच्छा है. इसके अलावा स्वाद में भी ज्यादा बदलाव नहीं आता है.
- सूप, दाल और करी बनाते समय हल्दी की मात्रा बढ़ाना आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है. यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है. हालांकि, इसका बहुत ज्यादा इस्तेमाल नहीं करना चाहिए. इसका इस्तेमाल उचित मात्रा में ही करना चाहिए.
- हल्दी को अपने डेली डाइट में अलग-अलग तरीकों से शामिल करने से शरीर को आवश्यक एंटीऑक्सीडेंट और एंटीबैक्टीरियल गुण प्राप्त होते हैं. इन छोटे-छोटे बदलावों से आप अपने स्वास्थ्य की रक्षा कर सकते हैं.
