साबूदाना स्मूदी एक अनोखी और हेल्दी ड्रिंक है, जो न केवल व्रत में बल्कि रोजाना भी एनर्जी ड्रिंक के तौर पर ली जा सकती है. इसकी सबसे खास बात यह है कि यह झटपट बन जाती है और स्वाद में इतनी लाजवाब होती है कि बच्चों को भी जरूर पसंद आएगी.
साबूदाना का नाम सुनते ही अक्सर हमें व्रत-उपवास में बनाये जाने वाली डिशेज याद आती हैं, जैसे साबूदाना खिचड़ी, वडा या खीर. लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि साबूदाना से एक हेल्दी और टेस्टी स्मूदी भी बनाई जा सकती है? जी हां, साबूदाना स्मूदी एक ऐसा ड्रिंक है जो न केवल टेस्टी होता है, बल्कि एनर्जी से भरपूर भी होता है. यह स्मूदी आपके शरीर को ठंडक देती है और लंबे समय तक भूख भी नहीं लगने देती. इसमें कार्बोहाइड्रेट, कैल्शियम और फाइबर अच्छी मात्रा में पाए जाते है जो हेल्थ के लिए बेहद फायदेमंद हैं. तो आइए जानते हैं साबूदाना स्मूदी बनाने की आसान रेसिपी.
साबूदाना स्मूदी के लिए आवश्यक सामग्री
- साबूदाना – आधा कप
- दूध – 2 कप
- दही – आधा कप
- शहद – 2 बड़े चम्मच या आप स्वादानुसार चीनी भी डाल सकते हैं
- केला – 1 कटे हुए टुकड़ों में
- इलायची पाउडर – एक चौथाई छोटा चम्मच
- बादाम/काजू – 6 से 7 गार्निश करने के लिए
- बर्फ के टुकड़े – 4 से 5
साबूदाना स्मूदी बनाने की विधि
- सबसे पहले साबूदाना को अच्छे से धोकर 3 से 4 घंटे के लिए पानी में भिगो दें और जब साबूदाना फूल जाए तो उसे छानकर अलग रख लें. अब एक पैन में पानी डालकर उसमें साबूदाना उबाल लें और जब यह ट्रांसपेरेंट और नरम हो जाए तो गैस बंद कर दें और ठंडा होने दें.
- इसके बाद मिक्सर जार में पके हुए साबूदाना, दूध, दही और केला डालें और इसमें शहद और इलायची पाउडर भी डाल दें. इसे अच्छे से ब्लेंड कर लें ताकि स्मूदी एकदम स्मूद और क्रीमी बन जाए.
- अंत में एक बड़े ग्लास में बर्फ के टुकड़े डालें और उस पर स्मूदी डालें और ऊपर से बारीक कटे बादाम और काजू से गार्निश करें.
