गर्मियों में मिलने फल तरबूज लाल और मीठा है या नहीं, इसे पहचानने के लिए बस इन 6 तरकीबों को जरूर करें फॉलो, जानें टिप्स…
गर्मी का मौसम आते ही तरबूज की डिमांड बढ़ जाती है. क्योंकि इसे खाने से शरीर को ठंडक मिलती है और पानी की कमी भी दूर होती है. अच्छी तरह पका, मीठा और रसीला तरबूज खाने का अपना अलग ही मजा है. लेकिन सबसे बड़ी समस्या तब होती है जब बाजार से लाया गया तरबूज काटने के बाद अंदर से पीला, आधा पका या सूखा निकलता है
तरबूज जब खराब निकलता है तो बहुत दुख होता है, ऐसे में सही तरबूज की पहचान करना जरूरी है. अगर आप भी तरबूज खरीदते समय कंफ्यूज हो जाते हैं और यह डिसाइड नहीं कर पाते हैं कि आप जो तरबूज खरीद रहे हैं वह मीठा और रसीला होगा या नहीं, तो अब आपको परेशान होने की जरूरत नहीं है. कुछ आसान टिप्स को फॉलो करके आप बिना काटे सबसे मीठा और पका हुआ तरबूज चुन सकते हैं…
इन टिप्स को जरूर करें फॉलो…
राउंड या ओवल शेप का तरबूज अधिक मीठा होता है
तरबूज का सही चुनाव करना बहुत जरूरी है. तरबूज का आकार उसके स्वाद को परखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है. यदि आप नहीं जानते कि इसे कैसे पहचाना जाए तो आप गोल आकार का तरबूज खरीद सकते हैं. ऐसा इसलिए है क्योंकि लोग अक्सर मानते हैं कि बड़े और भारी तरबूज अधिक मीठे होंगे. लोगों के अनुसार, एक अच्छा तरबूज हमेशा वजन में भारी होता है. यदि तरबूज हल्का है, तो संभवतः वह खोखला या सफेद होगा. मीठा और लाल तरबूज़ अपने आकार के हिसाब से भारी होता है. यह भारी है क्योंकि यह रसदार है.
छिलके पर पीले धब्बे देखें
हर तरबूज पर आपको निशान दिखेंगे, लेकिन पीले धब्बे पर भरोसा करें. तरबूज खरीदते समय अगर आप ध्यान से देखेंगे तो आपको उस पर एक पीला धब्बा दिख जाएगा. अगर तरबूज में ये पीला धब्बा है तो वो पूरी तरह पका हुआ है और अंदर से लाल है. ऐसा इसलिए क्योंकि जब तरबूज खेत में होता है तो सूरज की किरणें उस पर ये धब्बा छोड़ती हैं. अगर आप तरबूज खरीदने जाते हैं और उस पर पीला धब्बा है तो इसे इस बात का संकेत माना जाता है कि वो अंदर से मीठा और लाल है.
तरबूज का रंग और बनावट जांचें
एक अच्छे तरबूज या खरबूजे का रंग एक समान और चमकीला होता है. अगर तरबूज का रंग एक समान नहीं है या उस पर अलग-अलग धब्बे हैं, तो हो सकता है कि वह अंदर से खराब हो. इसके अलावा तरबूज की बनावट भी जांचें.
छिलके पर बने जाली के निशान देखें
अगर आप भी हर बार मीठा तरबूज खरीदते समय कंफ्यूज हो जाते हैं, तो अब से तरबूज के छिलके पर बने जाल जैसे निशानों को ध्यान से देखिए. आपने देखा होगा कि तरबूज पर निशान यानी काली रंग की रेखाएं होती हैं. इन्हें वेबिंग कहते हैं, अगर आपके तरबूज में ये रेखाएं एक-दूसरे के करीब हैं, तो इसका मतलब है कि ये मीठा है. अगर ये निशान एक-दूसरे से दूर हैं तो बेहतर होगा कि आप ये तरबूज न खरीदें. मीठे तरबूज की ये सबसे आसान और पक्की पहचान है.
वजन की जांच करें
यदि आप हर बार बिना काटे एक मीठा, पका हुआ तरबूज चुनना चाहते हैं, तो उसके वजन पर जरूर ध्यान दें. हम सभी जानते हैं कि तरबूज में लगभग 90 फीसदी पानी होता है. इसलिए अगर यह पूरी तरह पका हुआ और रस से भरा हुआ है, तो इसका वजन भी अधिक होगा. एक ही आकार के दो तरबूजों में से जो भारी होगा वह अधिक रसीला और मीठा होगा. इसलिए जब भी आप तरबूज खरीदें, उसे दोनों हाथों से पकड़ें और जो भारी लगे उसे उठा लें.
आवाज सुनने के लिए हल्के से टैप करें पता करें
जब आप तरबूज को हल्के से थपथपाते हैं या अपनी उंगलियों से उसे खटखटाते हैं, तो जो आवाज निकलती है, उससे आप अंदाजा लगा सकते हैं कि तरबूज अंदर से कैसा होगा. अगर तरबूज से गहरी और गूंजती हुई आवाज आती है, तो इसका मतलब है कि तरबूज पूरी तरह से पका हुआ, रसीला और मीठा होगा. वहीं अगर तरबूज भारी या धीमी आवाज करे तो इसका मतलब है कि तरबूज अंदर से कच्चा या सूखा हो सकता है. इसलिए आपको तरबूज को हल्के से थपथपाकर चेक करना चाहिए.
