चाय और कॉफी कब और कितनी मात्रा में पीनी चाहिए ?

आजकल लोग चाय पीना बहुत पसंद करते हैं. कई लोगों की सुबह चाय के बिना पूरी नहीं होती है, लेकिन कुछ लोग चाय की जगह कॉफी पीना भी पसंद करते हैं. चाय और कॉफी पीना लोगों की आदत बन गई है. इस हॉट डिंक्स से हमारे शरीर को कई फायदे होते हैं. लेकिन विशेषज्ञों का कहना है कि ज्यादा चाय या कॉफी पीना सेहत के लिए खतरनाक भी हो सकता है.

क्या कहते हैं अध्ययन?
चाय, कॉफी और सॉफ्ट ड्रिंक्स के सेवन पर कई अध्ययन हुए हैं. शोधकर्ताओं ने अन्य सूक्ष्म पहलुओं का पता लगाने के लिए प्रयोग किए. टीआईएफआर के शोधकर्ता प्रो. उलास एस ने बताया कि चाय, कॉफी और सॉफ्ट ड्रिंक्स में मौजूद सुक्रोज से लीवर, मांसपेशियां और छोटी आंत बुरी तरह प्रभावित होती हैं. उन्होंने कहा कि लोगों को कोशिश करनी चाहिए कि चाय और कॉफी बिना चीनी के पिएं. जितना ज्यादा सॉफ्ट ड्रिंक्स से दूर रहेंगे, उतना ही बेहतर होगा.

नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन अनुसार, जानें अधिक चाय और कॉफी पीने के नुकसान
विशेषज्ञों ने चेतावनी देते हुए कहा कि जिन लोगों को दिन में 6-7 कप चाय या कॉफी पीने की आदत है, उन्हें गंभीर नुकसान हो सकता है. ऐसे लोगों को भोजन के कारण पेट फूलना, गैस की समस्या, नींद की समस्या और अपच की समस्या हो सकती है. इसके अलावा शरीर को अधिक कैलोरी भी मिलती है. परिणामस्वरूप कोलेस्ट्रॉल और वजन बढ़ता है.

आपको कितनी चाय और कॉफी पीनी चाहिए?
प्रतिदिन 3 कप से ज्यादा कॉफी और चाय न पिएं. साथ ही, ICMR के अनुसार, चाय/कॉफी की दैनिक खपत में कैफीन का स्तर 300 मिलीग्राम से ज्यादा नहीं होना चाहिए. नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ द्वारा किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि जो लोग प्रतिदिन 1 कप से कम चाय/कॉफी पीते हैं, उनमें दिल का दौरा पड़ने का खतरा उन लोगों की तुलना में 21 प्रतिशत कम होता है जो प्रतिदिन 3 कप या उससे ज्यादा चाय या कॉफी पीते हैं.

बहुत से लोग खाने के साथ चाय या कॉफी पीते हैं. इंडियन काउंसिल ऑफ मेडिकल रिसर्च (ICMR) ने कहा है कि यह आदत स्वास्थ्य के लिए अच्छी नहीं है. कुछ लोगों को खाने के बाद कॉफी या चाय पीने की आदत होती है. माना जाता है कि ऐसा करने से खाया गया खाना जल्दी पच जाएगा और शरीर में जमा चर्बी घुल जाएगी. लेकिन ICMR की रिपोर्ट बताती है कि यह सच नहीं है. कॉफी में मौजूद टैनिन आयरन के अवशोषण में मदद करते हैं. इस तरह आयरन की कमी से बचा जा सकता है। कहा जाता है कि इससे एनीमिया की समस्या से बचा जा सकता है। हालांकि, विशेषज्ञों का कहना है कि कॉफी और चाय में मौजूद कैफीन मानसिक विकारों सहित कई बीमारियों का कारण बन सकता है.

कॉफी और चाय कब पीनी चाहिए?
विशेषज्ञों का कहना है कि खाली पेट चाय या कॉफी पीना अच्छी आदत नहीं है और इसे कुछ भी खाने के बाद ही पीना चाहिए. थोड़ी मात्रा में चाय और कॉफी पीना ठीक है. लेकिन इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि विशेषज्ञ ताजे फल, साबुत अनाज, सब्जियां, मछली, झींगा और मांस जैसे खाद्य पदार्थ खाकर स्वस्थ रहने का सुझाव देते हैं