गोंद कतीरा न केवल गर्मी से राहत देता है बल्कि पाचन, वेट लॉस, त्वचा की देखभाल और हार्ट हेल्थ में भी मदद करता है…
गोंद कतीरा के फायदे: हर भारतीय रसोई अनेक स्वादिष्ट और अनोखी चीजों से भरी है, जो इसे एक अद्भुत जगह बनाती है, उनमें से एक गोंद कतीरा है. इसे ट्रागैकैंथ गम के नाम से भी जाना जाता है, यह एक प्रकार का खाने वाला गोंद होता है जो हमे कई हेल्थ बेनिफिट्स देता है. भले ही आजकल की आज की पीढ़ी को इसके बारे में पता नहीं हो सकता है, लेकिन यह पुराने दिनों में काफी लोकप्रिय था. अपनी दादी या दादा से पूछें, और वे आपको बताएंगे कि यह कितना बढ़िया होता है गोंद कतीरा और आपको इसे अपने आहार में इसे क्यों शामिल करना चाहिए, खासकर गर्मियों के दौरान…
गोंद कतीरा क्या है?
गोंद कतीरा पेड़ों से निकलने वाला एक चिपचिपा पदार्थ है. यह भारत के उत्तरी क्षेत्र में आसानी से मिल जाता है. गोंद कतीरा को स्थानीय भाषा में गोंद भी कहा जाता है. आयुर्वेद में इसके कई फायदे बताए गए हैं. यह गोंद कतीरा एक प्रकार का खाने योग्य गोंद है. गोंद कतीरा पारदर्शी ठोस क्रिस्टल के रूप में दिखाई देता है जो पानी में घुलने पर जेली का रूप ले लेता है. गोंद कतीरा में कोई विशेष गंध या स्वाद नहीं होता है. इसके बारे में सबसे दिलचस्प बात यह है कि इसके दोहरे गुण हैं: यह गर्मियों में शरीर को ठंडा रखता है और सर्दियों में गर्मी प्रदान करता है.
लू और हीट स्ट्रोक से बचाता है
नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ (NIH) के अनुसार, गोंद कतीरा में प्राकृतिक रूप से ठंडक पहुंचाने वाले गुण होते हैं, जो इसे गर्मियों के आहार में शामिल करने के लिए एक बेहतरीन विकल्प बनाते हैं. यह चिलचिलाती गर्मी से राहत दिलाने में मदद करता है और हमें हाइड्रेटेड रखता है, जिससे हम फिट और एक्टिव रहते हैं. अब सवाल यह उठता है कि गोंद कतीरा को अपने आहार में कैसे शामिल करें ताकि इसके फायदे मिल सकें? तो इसका जवाब है कि इसे रात भर पानी में भिगो दें और फिर सुबह इसे किसी भी जूस, सलाद और मिठाई में डालकर सेवन करें.आप इसे केवल पानी के साथ भी खा सकते हैं.
पाचन में सुधार करता है
गोंद कतीरा खाना पाचन तंत्र के लिए बहुत फायदेमंद होता है. यह हमारे पाचन तंत्र के लिए बहुत अच्छा होता है. इसमें हाई फाइबर कंटेंट और कुछ एंजाइम होते हैं जो पाचन को बढ़ावा देने और मल त्याग को रेगुलेटेड करने में मदद करते हैं. गर्मियों के दौरान, एसिडिटी और दस्त जैसी पेट की समस्याएं आम हैं. ऐसे में आप कभी-कभी गोंद कतीरा खाकर इनसे बच सकते हैं. यकीन मानिए, आपका पाचन तंत्र इसके लिए आपको धन्यवाद देगा.
त्वचा के लिए अच्छा
हेल्दी और ग्लोइंग स्किन हम सभी की चाहत होती है. हालांकि, गर्मियों के दौरान हमारी त्वचा को सनबर्न और हीट रैश जैसी कई समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है. अच्छी खबर यह है कि आप अपने आहार में गोंद कतीरा को शामिल करके इन समस्याओं से निपट सकते हैं. चूंकि यह शरीर को हाइड्रेट करने में मदद करता है, यह हमारी त्वचा को पोषण भी देता है और इसे नेचुरल शाइन देता है. गोंद कतीरा अपने ठंडक देने वाले गुणों के कारण चिड़चिड़ी त्वचा (Irritated skin) को शांत करने में भी मदद करता है.
रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है
गर्मियों में तेज धूप में रहने से हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता पर बुरा असर पड़ सकता है. इससे शरीर में सूजन और कई तरह की स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं. गोंद कतीरा एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होने के कारण इससे बचाव में मदद कर सकता है. एक बार जब आप गोंद कतीरा को अपने आहार में शामिल कर लेंगे, तो आप पाएंगे कि आप कम बीमार पड़ते हैं और आम तौर पर ज्यादा एनर्जेटिक महसूस करते हैं. तो, देर न करें और इसे अपने गर्मियों के आहार में शामिल करें.
हड्डियों और जोड़ों को मजबूत बनाता है
गोंद कतीरा में कैल्शियम, मैग्नीशियम और अन्य पोषक तत्व होते हैं जो हड्डियों और जोड़ों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं, यह जोड़ों के दर्द और सूजन को कम करने में भी सहायक हो सकता है. गोंद कतीरा स्मूदी का सेवन हड्डियों को मजबूत बनाने और ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में मदद कर सकता है. गोंद कतीरा के सूजनरोधी प्रभाव गठिया जैसी बीमारियों से जुड़ी सूजन और दर्द को कम करके जोड़ों के स्वास्थ्य को बढ़ाते हैं, जिससे समग्र गतिशीलता और जीवन की गुणवत्ता में सुधार होता है.
प्रजनन स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है
गोंद कतीरा को प्रजनन स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए जाना जाता है, खासकर महिलाओं में. ऐसा माना जाता है कि यह मासिक धर्म चक्र को रेगुलेटेड करने और ऐंठन और सूजन सहित लक्षणों से राहत दिलाने में मदद करता है. गोंद कतीरा के ठंडे गुण रजोनिवृत्ति के लक्षणों जैसे हॉट फ्लैश को प्रबंधित करने में भी मदद कर सकते हैं. गोंद कतीरा स्मूदी का सेवन प्रजनन स्वास्थ्य को बढ़ा सकता है.
