कटहल का अचार और सब्जी तो आपने खाया होगा, लेकिन क्या कभी कटहल का चिप्स ट्राई किया है? आज हम इस आर्टिकल में आपको स्वादिष्ट, करारे और हेल्दी कटहल चिप्स की रेसिपी के बारे में बताने जा रहें है, जिसे आप शाम की चाय के साथ मजे से खा सकते हैं.
कटहल का अचार तो हर किसी ने खाया होगा और इसकी सब्जी भी लगभग हर घर में कभी न कभी जरूर बनी होगी. लेकिन, क्या आपने कभी कटहल के चिप्स खाए हैं? अगर नहीं, तो आज हम आपके लिए लेकर आए हैं कटहल की एक बिल्कुल अलग और लाजवाब रेसिपी, वो है कटहल के करारे चिप्स. ये एक ऐसा शाम का स्नैक है, जिसे आप शाम की चाय के साथ बड़े चाव से खा सकते हैं. कुरकुरी और स्वाद से भरी ये चिप्स न सिर्फ खाने में मजेदार हैं, बल्कि बनाना भी बहुत आसान है. तो आइए जानते हैं कटहल चिप्स बनाने की विधि के बारे में.
कटहल का चिप्स बनाने की सामग्री
- कच्चा कटहल – 500 ग्राम
- तेल – तलने के लिए
- नमक – स्वादानुसार
- हल्दी – 2 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – चम्मच
- नींबू का रस – 3 चम्मच
कटहल का चिप्स बनाने की विधि
- सबसे पहले जैकफ्रूट को छीलकर, इसके बीज निकालकर अच्छे से काट लें.
- अब इस स्लाइस को ठंडे पानी में 10 मिनट के लिए भिगो दें, जिससे उसका स्टार्च निकल जाए और चिप्स कुरकुरे बनें.
- इस स्लाइस को निकालकर किसी साफ कपड़े से अच्छी तरह से सुखा लें.
- अब एक कड़ाही में तेल गरम करें, फिर इसमें जैकफ्रूट के स्लाइस को धीरे-धीरे डालें.
- मध्यम आंच पर इसे सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें.
- चिप्स फ्राई हो जाने के बाद इसे कागज के टिशू पर रखें और ऊपर से नमक, लाल मिर्च पाउडर और नींबू का रस छिड़कें और गरमागरम खाएं.
